文/Dimo

别把买韭菜不当一回事，这几类韭菜别再购买了，我也是今天才知道！

韭菜被人称为第一鲜。它的香味儿非常的奇特，可以和鸡蛋一起烹饪，也可以做成韭菜馅儿饺子，韭菜盒子。在买韭菜的时候，也有很多需要注意的地方，韭菜买对了，就可以吃到它的鲜美，如果韭菜买的不对就会吃到它的辣味。韭菜是一种草科植物，韭菜的鲜味儿是很多人都非常喜欢的，想要挑选到品质优秀的韭菜，一定要参照这几点原则。

首先，就是韭菜叶的宽窄程度，一般来说宽叶的韭菜味道比较淡，窄的韭菜鲜香味儿就比较浓重，韭菜叶子宽说明它的营养被分散，口感就不是那么的鲜美，窄叶的韭菜是很好的选择。

其次就是挑选韭菜的个头。韭菜也被人称作壮阳佳品，如果看见短粗胖的韭菜就可以选择购买，个头小说明韭菜长得强壮，如果质地比较软，看起来已经打蔫儿了，就不要再去选购了。