虽说说粉条的热量非常的高，但是对自身血糖水平的影响却平稳的多，这主要还是因为和粉条的制作程序有一定的关系；粉条的制作需要先将淀粉进行高温糊化之后，然后再进行冷却以及老化，老化之后的淀粉也就形成了难以消化的胶状物-粉条；

但是由于粉丝其实不可以作为主食，因为其中所含有的碳水化合物，淀粉类的物质都不及米饭以及面食充足，所以不能为我们人体提供比较充足的能量消耗。

当然最好只是作为少食多餐的某一餐的加餐类食物，或者是两餐之间的间点食物进行食用，当然这也可以减少一些主食（大米、小麦粉做成的面食），增加粉丝的介入，这样很有可能会对于平稳自身的血糖还更加的有利。

不过不管是吃什么样的主食，对于糖尿病的朋友们来说最胃忌讳的还是自身餐后血糖的飙升，所以各位不妨可以在之中增加一些粗杂粮、杂豆以及薯类的比例，这些食物富含了一定的膳食纤维，或许可以有效的平稳自身餐后血糖的上升速度。