牛奶的营养十分丰富，是人类“最接近完善”的食物，与人们的生活和身体健康息息相关。《中国居民膳食指南》推荐：吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。

2000年，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织建议，经征求其他国家的意见，联合国粮农组织（FAO）倡导，将每年的6月1日定为“世界牛奶日”，主题是“改善国民营养状况，增强人民体质”。今年6月1日是第22个“世界牛奶日”。

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