低磷饮食是肾病患者、透析人群不得不知的饮食原则,你了解多少?

2021-06-06 03:46 来源: 民福康健康

2、减少食用加工食品。在加工过后的肉类或者食品、添加剂等食物中,磷含量是比较多的,而且很容易被人体吸收,提高血磷水平。比如快餐、浓缩乳、加工奶酪、加工肉、培根、火腿等,包括苏打水、运动饮料或者含有“phos”的任何饮料,都应该少吃。3、关注磷的吸收率。虽然很多的食物中都有磷,但在天然食物中的多半是有机磷,吸收率比较低,又以植物来源的吸收率更低,大约只有30%左右,动物蛋白中的磷吸收率约为50%,食品添加剂中的磷大多能被完全吸收。因此多选择植物来源的食物,对低磷饮食更有帮助。

4、加工方式多用煮、焯水等方式。虽然肉类以及蛋类、豆制品中的磷比较多,但经过切块、水煮后,其中的磷能够渗入水中,减少事物本身的磷,撇去汤后食用,能够减少大约51%蔬菜中的磷,48%豆类中的磷以及38%的肉类中的磷。对做到低磷饮食也有帮助。如果你能够学会这4种方法,那么多半能够做到低磷饮食,减少在饮食中摄入的磷含量,更好的保护肾脏。此外也和大家分享一个控制血磷的指标,将人体内的血磷水平稳定在1.13-1.78mmol/L是比较合理的。看看你是否达标?

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