给大家分享一下经验，炖骨头汤，只焯水处理是错的！做好“3点”，骨汤奶白香浓没腥味。快看看这3点具体指什么？学会了，就能将骨头汤轻松做好，而且回回都可以炖出奶白香浓的骨头汤。

第一点——骨头不能只简单清洗，要放在水里浸泡一段时间

不管是什么肉骨头，它的内部都含有很多血水，剁成小段后，不难看出切面处不断有血水渗出，只简单的清洗的话，血水很难都洗掉，所以要将骨头放在水中浸泡一段时间，让血水大量渗出，减少腥味。

浸泡时要注意，时间不能太短，否则没有什么效果，建议浸泡时间至少在两个小时以上，并且浸泡期间，还要不断更换干净水，这么做有利于大量血水排出。

第二点——骨头不能热水下锅焯水，要冷水下锅