夏天到啦

但对“吃货”们来说

却是个快乐的季节

冰镇西瓜，冰棍儿，肥宅快乐水……

这不

孕20周+的小萝（化名）

也是个狂热的冰品爱好者

但出于对宝宝的爱护

她只是偶尔吃两口凉拌黄瓜解解馋

网络配图

前两天小萝感到有点发烧歇了歇，热度也就退了所以并没怎么上心然而例行产检时面对超声报告却惊呆了“胎停”经血培养发现小萝遭遇的是江湖人称“冰箱杀手”的李斯特菌

李斯特菌是个啥？李斯特菌（Listeria monocytogenes）, 在自然界中广泛存在，易通过各种途径发生播散，可造成多种食品的污染，特别是熟肉制品和即食生肉制品。李斯特菌主要通过食物感染人类，可以寄居在人的肠道内。它有个外号叫冰箱杀手，因为它在0-45℃都能生存，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年。但也别过度害怕，李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。或许你会问

威胁这么大，我咋不知道呢？最重要的一个原因是单增李斯特菌感染的早期症状并不明显孕妇感染后的症状与“感冒”类似而且过几天就好所以不太容易引起重视南昌大学第二附属医院妇产科主任医师张玮介绍，李斯特菌入侵神经系统和循环系统的潜伏期可以有数周，入侵胎盘和胎儿的潜伏时间可以长达2个月。很多情况下，当出现胎停、流产和新生儿死亡，病人根本想不到和当初的“感冒”有什么关系。

李斯特菌感染人类的概率并不高大约几十万人才有一个但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右

北京妇产医院的数据，2010-2011年妊娠期单增李斯特菌感染率为44/10万。看起来似乎概率不高，但一旦感染，后果可能很严重，尤其是在怀孕的前中期。根据世界各国的文献数据，孕妇如果感染单增李斯特菌，流产的比例大约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%～70%。2000～2009年，内地记录在案的新生儿单增李斯特菌感染25人，56%死亡（14人）。

细菌是隐蔽的敌人一旦你意识到了它的威胁并采取简单的保护措施其实并不可怕对于健康成人和儿童来说只要遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”

就基本无忧

▼

生熟分开

保持清洁

烧熟煮透

安全温度

安全原料

需强调的是

冰箱定期清理并做清洁

冰箱里的剩菜

不能直接吃，需热透

对于孕妇、老人或其他免疫低下人群，还要注意以下几点：● 不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶。● 不吃软奶酪，烤披萨、焗扇贝上的经过加热的奶酪除外。● 不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外)，即使它们有密封包装或存放在冷藏条件。● 如没有很好的卫生条件，一般不建议生食水产品。● 出现发热、腹泻或感冒症状要引起警惕，如果吃过可疑食物，要向医生报告并积极检测感染原，必要时合理、足量的给予抗生素治疗。

来源：大庆网

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