根据它们的升糖指数，可以看出米饭比馒头好一些，因为馒头的升糖指数是88.1，而米饭的升糖指数是83.2，数值越低，升糖速度也会越慢。此外，由于馒头是由小麦制作而成的，而小麦颗粒比较小，所以也更容易消化吸收，并且馒头的热量也相对比较高。综上所述，吃米饭要比吃馒头更有利于糖尿病人稳定血糖。

但是，也不能光吃米饭，隔几天还是需要换其他主食吃的，这样能保证身体营养物质的多样化，更有利于稳定血糖。

也可以馒头和米饭搭配着吃，同时还要摄入一定量的蔬菜，这样才更利于血糖的稳定。

如果你吃够了米饭跟馒头，也可以适当把主食换成这几种食物，如下：

玉米玉米不仅颜值高，而且味道好，升糖指数也是非常低，适合"颜值控"的患者食用，而且膳食纤维的含量也是非常丰富的。

燕麦常见的一种粗粮，里面没有任何糖分，适合血糖高的人食用，饱腹感也比较强。

红薯薯类的食物膳食含量比较高，能促进肠道的蠕动速度，对血糖的稳定起到很好的作用。

除了要注意主食的多样化，还需要关注一些常见的"藏糖高手"，以免对血糖产生威胁。