1斤粮食酒的成本到底要多少?55岁酿酒师不小心说漏嘴,幡然醒悟
2021-06-17 17:39 来源: 好酒小管教
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所选粮食是地道的优质糯红高粱,这种高粱和国内其他地方的高粱区别很大,不仅价格昂贵,产量也有限,一般的酒厂都买不到,匠心酿酒,原料自然选择是最优质的。
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除了原料,它的酿造工艺为茅台特有的大曲酱香工艺,这种工艺十分繁琐,整个酿造周期比较漫长,还得顺应时节。
这还没完,取酒后还需经过多年的窖藏熟化后才能进行调酒,调酒过程是由中国酱香酒大师曾传振一手调教。他可厉害了,他曾师从原茅台公司副厂家李兴发,而且是遵义、仁怀酒业协会的专家委员,好技术酿好酒。
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这酒是典型的“12987”工艺,这种工艺酿制出的酒质非常不错,酒体醇厚协调,清澈透亮,倒入酒杯微微泛黄,尝一口,唇齿舌尖满是浓郁的酱香味,如今酒厂商家6.18大促销,一箱瓶仅868元,行家都在成箱囤,限时限量。