导语：1斤粮食酒的成本到底要多少？55岁酿酒师不小心说漏嘴，幡然醒悟

白酒是如今中国传统酒水的门面，它不仅是一种饮品，更有文化上和工艺上的传承，古往今来，白酒都是不可或缺的，很多场合都需要白酒镇场调节氛围，到如今，白酒的作用越来越重要，老百姓的需求也逐步增高。

有需求自然就有市场，蓬勃的市场带动了酿酒行业发展，勾兑酒便登上舞台，和粮食酒并道而行，但白酒市场乱象也更加严重，部分厂家迷失本心，以勾兑酒当成粮食酒出售，搅乱市场价格，让不少人对白酒市场失去了信心，比方说看到一些价格便宜的粮食酒，便感觉是勾兑酒。

勾兑酒添加有食用香精等外来物质，品质差强人意，而粮食酒是由纯粮食酿造的白酒，味美香醇，是大家公认的好酒。那么1斤粮食酒的成本到底要多少呢？55岁酿酒师不小心说漏嘴，幡然醒悟，一起来看看吧！

众所周知，粮食酒的主要粮食一般为高粱。

优质高粱的价格在4-5元一斤，普通的高粱或者大米等粮食也要2元一斤，而粮食酒在发酵过程中通常是按4-5斤粮食一斤酒进行转换，那么1斤粮食酒的粮食成本就大概在10--20元之间。

这是最保守的成本，因为粮食酒的原料不仅有高粱，还有制曲用的小麦、大麦等粮食。

此外，一斤酒的产生还涉及到人工成本、管理成本、时间成本、水电费、设备维护费用、排污费、包装设计费用等一系列费用，因此大致算下来，一斤上好的粮食酒的成本在50元左右。