首先，把土豆洗净，去皮，切片，放蒸锅中蒸20分钟，具体时间可以根据自己切的土豆的厚薄程度，以及用的什么锅来决定，可以用筷子扎进土豆片，能轻松扎透，说明已经蒸熟。待土豆晾凉，蒸发掉多余的水分之后，找个顺手的工具把土豆片捣成土豆泥，然后加入适量的奶粉和白糖，搅拌均匀备用。

接着在手上涂少许食用油，取一小块土豆泥搓成小圆球，然后再盛有玉米淀粉的盘子中，滚一圈，使土豆球均匀的裹上一层玉米淀粉，全部土豆泥做好土豆球之后，在锅中放入适量食用油，油温5成热的时候，把土豆球放进油锅中炸制，炸成金黄色的土豆球捞出控油、备用。