个头超大的“富贵虾”是他们家的招牌！虾肉既新鲜又厚实，为了摆盘精美，“色香味俱全”，主厨保留了大号“皮皮虾”的外形，实际已经帮怕麻烦的客人“开了天窗”，只要掀开外壳就能吃了！真的很适合我这种不会“剥皮皮虾”的懒人……

金牌蚝仔烙和咸鱼蒸肉饼其实在厦门本地也很常见，但泷悦的做法别具一格，蚝仔烙炸得特别酥脆，咬上一口嘎吱脆，超爽！还搭配了甜辣酱，更符合本地人的口味。咸鱼蒸肉饼则是满满一堆肉，咸鱼煎得特别干，放在肉饼上倒像是点缀了。