说到广州菜，很多人都会说“不就是粤菜吗？”或是想到笼仔蒸的茶点，毕竟喝早茶是广州人的传统习俗，最近广东最早发现新冠疫情的那位广州阿婆，她的行程轨迹里几乎全是地道的广州美食！可见当地人对美食的热情～

广州菜又称“广府菜”，是粤菜菜系中的一部分，是中国传统饮食文化最重要的流派之一。广州菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，口味偏清淡，更注重养生煲汤，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。

近期恐怕去不了广州，在厦门是否能吃到美味的广州菜呢？位于岭兜地铁站旁的泷悦广州菜，给了我一个大大的惊喜！

首先，她打破了我对粤菜粗浅的认识，虽然我在广州生活了2年，但菜单上好多菜品都是我闻所未闻，见所未见的。大厨在传统广州菜基础上融入了自己的创意，打造出了独特且不失原味的精致餐点。