一条清水河，给黄土地带来了勃勃生机，长出的土豆彻底改变了西吉人的生活。

对他们而言，这个曾经远道而来，分不同路径去往各地的土豆，是他们曾经的“救命蛋”，如今的“致富蛋”。

一颗颗土豆，将宁夏风土与饮食结构捆绑在了一起。

宁夏人很爱吃土豆，把土豆做出了花样。