1、准备好食材

主料：薏米、排骨、红豆还有玉米（玉米可加可不加）。配料：盐少许、料酒几滴、姜片、葱段

2、这个步骤就需要一点小耐心了。大家都知道红豆、薏米之类的食物比较不容易煮烂，因此需要提前泡发，这样后期才会煮得更快。

所以，如果确定要煮这道薏米红豆排骨汤时，最好提早三个小时泡发。我们一般用清水将薏米、红豆洗净，然后再用清水泡发三个小时。这样泡过水的薏米煲出来稠稠的很好喝。

当然，如果觉得泡发麻烦的朋友，也不要着急，毕竟很多人都是临时起意决定煮这道汤的，那在这里我们就要教大家一个小窍门了，就是提前将薏米放进冰箱冷冻，冷冻大概半个小时，冷冻后的薏米也能有效地缩短其泡发的时间了，这样是不是十分省时又方便呢？

3、在锅中放入适量水，然后将排骨放入烧开的水中，焯水几分钟。待排骨表面变成白色后，把排骨捞出，盛碗备用。