广西南宁10大特色美食,每种都让人流口水,全吃过才是真正南宁人
2021-07-10 08:48 来源: 厨房的那角落
很多广西人都在叹惋,生榨米粉带不出广西。因为生榨米粉的粉是用和好的面团用工具压榨的,所以生榨米粉的称号也因此而来。它的灵魂就在于那嗅到的一点点酸味,吃到嘴的嫩滑。而很多外地人往往不能接受的就是那嗅到的一点点酸味,所以往往这些人得慎重选择。
第四道:老友粉
老友粉在南宁已经有百年的历史了,《我家那闺女》里土生土长的王鸥就一直在安利这道美食。老友粉顾名思义就是老友相聚吃的粉,关于它的故事,南宁已经流传了很久很久。软糯的扁粉和酸酸辣辣的汤汁煮在一起,香气十足,十分诱人。
第五道:五色糯米饭
这是壮族人民每逢三月三总会做的美食,虽然日常都可以在市场买到,但三月三是和五色糯米饭相依赖的,在那时候许许多多的壮族妇女都会在家里自制五色糯米饭。五种颜色的搭配,黑,黄,红,白,紫都是壮族人民用花朵,叶子等带有色素的食物根茎染出来的,是天然的颜色,健康安全。味道清甜,有平平安安的寓意。
第六道: 炒粉虫