酱烧茄子油多还腻，教你做少油版，酱香浓郁还下饭，味道一样好吃

茄子作为大家生活最常见的一种蔬菜，尤其是在东北，基本上每家每户，隔三差五都会做上一次，不是炒茄子，就是炖茄子，像是在夏季吃不进去饭的时候，还火做凉拌茄子，但是在众多茄子中，我最喜欢的还是酱烧茄子，炒熟的茄子包裹着酱汁，送进口中，有酱汁的浓郁，还是油的想起，在搭配一口米饭，味道别说多满足了。但是大家要是在夏季吃这道菜，就觉得比较油还比较腻，那这时候我就改进了少油版，没想到做出来的茄子，味道一点都不输正常版的酱烧茄子。

那说到茄子，大家对茄子真正了解吗，吃过这么多年的茄子，对它所含的营养又清楚多少呢，那在这我就和大家科普一下，茄子作为为数不多的紫色蔬菜，它里面含有丰富的维生素p，是能增强人体细胞的黏着力，而除了这些以外，像是吃茄子也能降血脂、降血压，尤其是女性吃茄子，还能防止衰老，可以说适当地吃茄子对身体是有益无害的，不过吃生茄子减肥这个还是不可取的，尤其是摄入超过1千克的时候，还会引起中毒，所以大家还是不要相信谣言，那说这么多有关茄子的功效，大家是不是想要尝试一下呢，那话不多说，我已经将少油版的酱烧茄子分享给大家，学会这道菜不管自己吃还是做给家人吃，都比较nice。

【菜品名称】：酱烧茄子