这个菜女士最爱，虽然是肉菜，但一点也不腻，我这么做味道更香！

东北菜里有两道很相似又非常受大众欢迎的菜肴。一道是“锅包肉”；一道“软炸里脊”。这两道菜的材料相同，都是用猪里脊肉制作的，工序也差不多，就是制作方法和辅料有点差别，但都是人们所爱的。在东北，这两道菜都称“女士菜”，因为这两道菜用料都是没有肥肉的猪里脊肉，吃起来无压力，另外是炸制品，口感味道都有特殊的香味，女士们很喜欢，饭店只要有女客人，都喜欢点这两道菜。

昨天我在家做了软炸里脊，在外面吃饭，软炸里脊做好了是蘸上椒盐吃，这样比较正宗。在家做就可以随意点了，我是给改了一点点，在最后完工的时候，我用家里现成的烧烤料来把炸好的里脊块翻炒了一下，这样，让调料均匀地和肉块混合，每一口都滋味浓郁，味道也特殊了，宅在家里，吃一顿别样的烧烤也是不错的。

说起来昨天是立春，做了春饼，这个软炸里脊可是卷饼的非常好的材料，和蔬菜一起卷饼，要不可以做一个老北京的肉卷，和那个鸡肉卷一比，鸡肉卷就是弱爆了。

在家做软炸里脊的时候做好了可以直接蘸着椒盐吃，也可以蘸番茄酱吃，或者塔塔酱，只要你爱吃的都可以蘸，是一道非常受欢迎，又非常灵活的大众菜。

软炸里脊和锅包肉有不同，软炸里脊所裹的外面的面糊要用鸡蛋来调和，下面就来看看我的烧烤味软炸里脊的做法吧。