夏季正是肠胃病高发的季节，多吃醋泡生姜，有改善胃肠道功能的作用，此外还能够治疗风寒感冒引起的头痛、咳嗽等症状。醋泡生姜还具有美容养颜以及防止衰老的作用，并且能祛除老年斑、防脱发作用，所以爱美的中年人士最适合多吃了。醋泡生姜对于男性阳气不足也有一定的治疗效果。

对于女性来说，姜可以通经，减轻痛经症状，适合来月经经常腹痛腰酸的女性。它还适合手脚冰凉者食用。姜有驱寒暖身的功效，吃姜，可以减轻手脚冰凉症状。

其实吃的方法非常简单，关键在于坚持！好在醋泡姜很好保存，夹取得时候用干净的筷子，吃上半年都不会坏。

【醋泡姜】

用料 嫩姜300克 米醋一瓶 盐少许 白糖少许

做法：

嫩姜都不用去皮，清洗干净后晾干水分，切成薄片，或者直接整个泡也可以，一定要挑选上好的嫩姜，没有渣口感最好。这也是为什么7月是做嫩姜的好时机，因为到了八月，姜稍微变老一点，里面有姜丝口感就不太好了。