3、将大蒜粒剥掉外皮，切成较细的蒜蓉，在炒锅中倒入适量的食用油，烧热之后倒入蒜蓉进行爆锅。

4、当锅中的蒜蓉被爆炒出香味之后，倒入腌制入味的鸭肉块，中火煸炒，直到炒至肉质变色并且发干收缩。