8、都做好后摆放到蒸锅内，盖好，发酵半小时。

9、半小时后，面卷明显变大，这时候开火蒸，上汽后蒸20分钟即可，时间到，断火焖5分钟再打开。

10、取出，切开看看，枣香奶香，非常好吃的面卷。

小贴士：

我用的是自发粉，和好面后可以直接整形，再发酵一会儿后就可以蒸；如果用普通的面粉按照面粉和酵母的比例100:1，这样放酵母。酵母面团也可以用一次发酵的做法，就像我这样和好了面团造型后一次发酵就蒸，也可以等面团发酵好了之后再造型，都好！

根据自己所用的面粉的吸水量来调节牛奶的用量，面团软硬适中就行。