功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃

2

绿豆南瓜汤

原料：绿豆50g，老南瓜 500g，食盐少许。

做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3g左右），搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净；南瓜去皮、瓢，用清水洗净，切成小块待用；锅内加水 500mL，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸；将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟至绿豆开花，加入少许食盐调味即可食用。

功效：清暑，解毒，利尿。

3

清暑扁豆粥

原料：扁豆15g，赤小豆30g，怀山药15g，木棉花15g，薏米30g，鲜荷叶半张，灯芯草少许。

做法：上诸味慢火煮粥，以豆熟透为度，每日2次服用。

功效：清热解暑。

来源：南方农村报