5 / 7 到了秋天，万物枯黄的季节里，挖一些苦菜回家，把叶子给摘掉，此时的苦菜就已经老掉了，叶子也不能吃了，更新也不能煮水了，把根系切成段，放在户外晾干，十几天的时间，苦菜的根系就会完全枯萎，晾干以后的苦菜根系就变成了“茶叶”。

6 / 7 在冬天低温的季节里，农村是没有暖气也没有地暖的，基本上整个村子都会生炉子，这时候晾干的苦菜根又能派上用场，用苦菜的根系当成茶叶泡水喝，在炉子上把自来水给煮沸，杯子里放上一些苦菜根，往杯子里倒上滚烫的热水，苦菜根经过热水的冲泡，当成茶水喝。

7 / 7 从记事的时候起，每年冬天我家里的水杯都会泡苦菜根，因为苦菜这种东西在农村是非常廉价，也是非常多的，一上午的时间就能挖上六七斤，留下根，经过清洗，晾干还能剩下不到一斤，整个冬天基本上不喝茶，水都用它来泡水。

来源：民间牌技秀