5、接下来往里面倒上2勺生抽、2勺醋、1勺白糖，倒进去之后，将其煮至沸腾。

6、随后我们准备一碗水淀粉，把水淀粉倒入锅中勾芡，勾芡完成之后，就可以啦。最后我们把这个调料，均匀浇在刚才蒸好的茄子上，撒上葱花即可开吃。

小贴士：

蒸茄子之前，需要多做1步骤，也就是把茄子用盐腌制浸泡一会儿。这样茄子就不容易发黑了，蒸出来颜色很漂亮。

来源：桐姐的美食日记