为何自己蒸的馒头发黄，外面卖的却那么白？有2点原因，不懂看看

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『为何自己蒸的馒头发黄，外面卖的却那么白？有2点原因，别买错了！』

很多人都爱吃馒头，它属于发面食物，经过发酵后大分子被转化为小分子，非常好消化，饱腹感强，适合做主食。

馒头的做法简单，就是发好面蒸制就行了。过去在农村，发面用的是“老面”，就是上次发酵好的面留了一块，有很多活性酵母菌，但用现在的眼光来看“很不卫生”。如今，发面最常用的就是活性干酵母粉，干净卫生，使用方便。

虽然馒头很好做，但很多人还是习惯去外面买，一是嫌麻烦，二是觉得没有外面做得好。

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