下面小编就来教大家做辣椒油的正确方法，感兴趣的朋友一起来看看吧。

【自制辣椒油】

我们需要准备的食材：花生、辣椒粉、胡椒粉、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐、糖

步骤一：准备适量的辣椒粉，辣椒粉的辣度选择自己喜欢的那一种；把备好的辣椒油倒入干净的碗中，加入一勺白糖，白糖有很好的提鲜作用，能让辣椒油变得更鲜美；接着再加适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，给辣椒粉调味。

步骤二：准备适量的温水，把温水少量多次的倒入装有辣椒粉的碗中，在加水的时候别一次加太多，一次少加一点，每次加完都搅拌一下，等到水加适量了，辣椒粉搅拌成比较湿润的糊状了，这个时候就能停止加水了。紧接着把备好的香菜、葱、姜和大蒜清洗干净，把葱切成段，姜和蒜切成小片装在盘中备用。

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