【芹菜烧鱼肚】

食材准备：鱼肚6块、猪肉100克、姜片、芹菜2根、小米辣3个、蒜瓣2个、香葱

辅料：菜籽油、盐、酱油、味极鲜2勺、黄酒1勺、胡椒粉半勺、香醋1勺、鸡粉2克

制作过程：

1、鱼肚冲洗干净，尤其是肚子里的那一层黑膜一定要清洗干净，不然的话腥味会特别的大，买回来的鱼肚自己清洗好放入碗中即可。

2、准备所需要的辅料，小米辣切成圈，姜切成片，猪肉切成丁，蒜去皮切成丁，装入一个小碟子，留着备用。

3、煎锅中注入，适量的菜籽油，把它烧热以后，放入少许的盐，再把鱼肚全部放入到锅中开始煎，煎至两面金黄。