人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

上面有提到牛羊肉，也有提到鸡鸭肉，平时在我们的餐桌上，还剩什么肉未提及呢？鱼肉。记得孔子在饮食上曾提倡：“食不厌精，脍不厌细”。具体的说就是“七不食”。

鱼肉和七不食到底有什么关系呢？在“七不食”中，有鱼馁而肉败，不食的说法，更有失饪，不食，割不正，不食的说法。简单的说，就是鱼烂肉腐是不吃的，饭菜做的不好也不吃，刀工不合规定也不吃。如此严格的要求，放到现在倒是变得理所当然。

如今不仅烹饪讲究刀工，人们吃的也越来越精细，虽然不知道是否是好事，但是味蕾上的享受倒是体验到了。回归到我们讲到的鱼肉，现在买鱼大家都是一条条的买，如今买鱼，却帮你给分割好了，就像是分割鸡分割鸭一般，大一点的肉类我觉得可以理解，比如猪肉、羊肉、鸭肉，一条鱼都分开来卖，实在有些理解不了。

现在去买鱼，你发现，不仅可以买到鱼头、鱼尾、鱼嘴、鱼泡……甚至鱼肠都可以买到，今天我特意的去买了些鱼肚回来做，这个鱼肚，其实就是鱼身上最柔软的那部分，用它给大家烹饪一道家常菜，芹菜烧鱼肚。

9月，牛羊肉太贵，不如给孩子吃它，鲜嫩营养好吸收，才10块钱。鱼肚价格比较实惠，比起动辄就是四五十的牛羊肉，仿佛吃鱼肉，才是一个明智的选择，它比较鲜美营养，而且成分也容易吸收，最关键的是特别下饭，接下来，我们就看看这道芹菜烧鱼肚是怎么做的吧！