莲蓬是荷花凋谢之后长出来的果实 ，每年莲子成熟的时候， 在路边就会看到有一些人在售卖，无论是鲜嫩的莲子还是干莲子，都具有着很大的营养价值 ，鲜嫩的莲子剥开之后可以直接吃 ，而晒干的莲子可以用来熬汤 ，食补效果特别好 。

每年七八月份 ，新鲜的莲子大量上市 ，路边超市随处可见 ，更多人喜欢吃鲜嫩的莲子 ，因为具有着清热去火的作用 ，尤其炎炎夏季很多人容易上火，吃一些莲子非常不错 ， 莲子是长在莲蓬里面的，你真的会吃吗？生活中很多人吃错，难怪口感不好。

想要吃到更加鲜嫩的莲子 ，我们在选择莲蓬的时候 一定要选择颜色是嫩绿色的 ，这样的莲蓬里面的莲子口感更加清甜 ，而且不能够选择个头太大的 、也不能够选择个头太小的，太大的口感比较老 ，太小的有可能里面是空心的 。