大家知道如何就能挑选到比较好的糯米吗？首先要看米粒的饱满度，均匀度，还有白皙度，如果这几种都比较好，那就说明这是上好的糯米，反之则是低劣的糯米。其次还要看糯米里面是不是有碎米渣，碎米渣多的话，这种糯米就比较劣质，如果糯米没有光泽的话，那就说明这种糯米放置时间太长，已经不新鲜了，这种也不要选购，因为煮出来的粥口感会变差。

除此之外，还要观察糯米的透明度，糯米一般都是不透明的，如果在糯米里面看到有透明的米粒，千万不要选购，因为商家可能在糯米里掺杂了其他品种的米。

五、储存方法

糯米是比较容易变质的，也比较容易生米虫，所以储存糯米时一定要非常小心，要放在密封的罐子里进行保存，不要将罐子放在阴冷的角落，必须放在干燥的地方。而且为了防止糯米生虫，可以在糯米罐里面放两瓣剥好的蒜，这样虫子就不会进入了。

今天给大家的分享就到这儿吧！长粒糯米和圆粒糯米的区别大家应该很清楚了吧，所以以后千万不要买错哦。对了，还要告诉大家一点，那就是糯米不能乱吃，黏性大的东西胃里是比较难消化的，所以一次食用太多容易引起肠胃不适。