做盐水花生时，不要只会加大料，多加“一物”，香味浓郁更加好吃

一年四季当中，最受大家喜爱的莫过于秋季了，因为秋季既没有夏天的炎热，也没有冬天里的严寒，美食的选择更是比春天要丰富很多！还记得我们80、90后后小的时候，最喜欢的季节就是秋季，因为我们小的时候基本上都生活在农村，家家户户都有几亩地，每年秋天的时候，土地就会回馈给我们各种各样的美味，有水果、蔬菜、各种农作物，在众多的农作物里边，最受欢迎的莫过于落花生了！

有多少人还记得小时候学的课文《落花生》，《落花生》这一课讲述了种花生、收花生、吃花生、议花生。花生的用途非常广泛，作为经济作物可以榨花生油，还可以作为美味的小吃，是上好的下酒菜。每年秋季收获新鲜的落花生时，我们这些小孩总会迫不及待的让父母给我们煮盐水花生吃，在那个缺吃少穿的年代，盐水花生可是我们这些孩子为数不多的零食了，现在想起来也甚是怀念！

说起盐水花生，大家肯定都不陌生，这是夜市烧烤摊必点的小吃之一，是众多“酒鬼”眼中的下酒硬菜，受欢迎程度丝毫不亚于凉拌猪头肉这些荤菜！盐水花生看似很简单的一道菜，但是千人千面，每个人做出来的味道和口感都不一样，做盐水花生时，不要只会加大料，多加“一物”，香味浓郁更加美味，一起来看看吧！

做盐水花生的时候，我们可以选择新鲜的落花生，也可以选择晒干的落花生，只是晒干的落花生需要用水提前浸泡5~6个小时，让干花生充分吸足水分。如果是新鲜的花生就简单多了，我们只需要把里边的坏花生挑出来，然后用清水多冲洗几遍，洗干净上边的泥土就可以了。