水蒸蛋，是我们从小吃到大的食物，很多人就算自己出去工作了，偶尔还会做一次这道美食。水蒸蛋营养丰富，入口细腻柔滑，美味又可口，人体很容易吸收消化，所以它深受老百姓们的喜爱。这种美食，小孩子们可以放心吃，牙口不好的老人们也可以吃。看着别人做水蒸蛋的时候感觉好像很简单，加点水调个味，随后搅打均匀就可以了，上锅一蒸，美味即成。但是自己做的时候总是有很多蜂窝，口感粗糙，吃着体验很差。

水蒸蛋看似简单，其实有很多小技巧在里面。把做水蛋的步骤分解开之后就可以看到，这些步骤需要一些技巧在里面。越是简单的食物，越难做到极致。这道水蒸蛋最重要的就是水的温度跟加多少量，这两点是影响水蒸蛋口感跟嫩滑程度的。很多朋友做水蛋都是直接加冷水，搅拌均匀后就上锅蒸，出锅的水蛋表面气孔多，不光滑。如果水放少了，出锅的水蒸蛋就硬邦邦的，不柔滑，水太多了又不成型，可见有很多小技巧需要掌握。

今天就分享详细的蒸水蛋做法，按照我的步骤去做，保证蒸出来跟豆腐一样，表面内部光滑，吃着细腻柔滑。水蛋蒸不好的朋友不要错过了，收藏起来，在有空的时候做一做，保证很经验。下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】