杏鲍菇的这个做法很简单,一切一煎一焖,酱香浓郁入味好吃

2021-08-11 23:48 来源: 老司机带你看车

第四步,放入切好的杏鲍菇片开始煎,待将杏鲍菇的底部煎至金黄的状态,翻面继续,直到将两面都煎好,即可捞出待用,重新给锅中添油,放入蒜末小火炒香,然后将事先调好的料汁倒入锅中;

第五步,将酱汁煮开后,放入煎过的杏鲍菇片,加上锅盖,同时转至小火,焖煮5分钟的时间,待将杏鲍菇入味后,转至大火收汁,最后撒上点葱花做点缀,即可出锅享用。

小编总结:

杏鲍菇可以搭配多种食材烹饪,杏鲍菇炒肉、杏鲍菇烧茄子、蒜蓉杏鲍菇等等都是很经典的做法,杏鲍菇可热炒,亦可凉拌,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,而这道酱汁杏鲍菇有名素鲍鱼,形似鲍鱼,当然口感也不差,自从我学习这个做法,给孩子吃过一次后,孩子便三天两头吵着要吃,次次出锅后一盘都不够吃,当然适当多吃杏鲍菇也是有好处的,大家也可以放心吃,杏鲍菇的这个做法很简单,一切一煎一焖,酱香浓郁入味好吃,别错过学习。

烹饪小技巧:

1、杏鲍菇打花刀的时候随意一些,这样看上去也会更加美观,注意切圆片的时候也要稍微厚一点,并且花刀轻轻在表面一层就可以了,不要切断了;

2、菌菇类食材都不太好清洗,而且上面还容易附有脏物,我们可以选择将其事先放入温水中浸泡一会,将其表面的杂质泡软,便很容易清洗掉了;

3、杏鲍菇需要事先将两面煎黄,这样会带有一点焦脆感,后续再经过酱汁焖烧,会更加入味好吃,煎杏鲍菇的时候也要小火慢慢煎,别煎糊了。

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