二， 满满的全是肉

吃一顿农家菜，基本没啥素菜，满满当当的全是肉，除了腊肠和扣肉是招牌菜之外，还离不开广西人都爱的白切鸡，这个鸡可是当地是那样的土鸡，肉质鲜美，外皮金黄色很好看，骨头还带着血，刚好断生的程度，吃起来特别嫩，沾上蒜蓉酱和酱油，味道简直绝了。

新鲜的大虾直接分一半做油焖大虾，另一半做白灼虾，因为虾很新鲜，所以怎么做都好吃，席面上可少不了这道菜。猪蹄是红烧的，切成大块，炖到软糯，满满的胶原蛋白看着就很诱人。再来一个酸甜排骨，和我们经常吃的糖醋排骨不一样，酸度是清爽那种，很开胃又不会觉得太腻，配了青红辣椒提香，还加了菠萝，清爽的香味更突出，搭配排骨的肉香味，酸酸甜甜开胃解腻，而且肉质一点也不柴，老人小孩都爱吃。