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做法最简单的蛋糕，不用打发，拌一拌就能烤，醇香味浓，一次成功蛋糕之所以吃起来富有弹性，松软好吃，关键靠的是蛋白的打发，蛋白打发好了，才能让足够的空气支撑起蛋糕的体积，比如像烘焙入门级的戚风蛋糕，细腻轻盈，入口即化是许多人的最爱，但也被许多人称为气疯，因为，蛋白的打发如果不撑握好技巧的话就会消泡，做出来的蛋糕就是一块饼，即使有些能免强做成，也会出现布丁层，缩腰等问题，使许多人望而兴叹。今天给大家分享一款不用打发的蛋糕，拌一拌就能烤，烤好的蛋糕醇香浓郁，香甜好吃，做法特别简单。

布朗尼，又叫巧克力布朗尼蛋糕，是一款美式风格的蛋糕，它的做法特别简单，不用打发鸡蛋，只要把所有原材料混合在一起拌匀就能烤，不像戚风，海绵蛋糕那样容易失败，连打发黄油的环节也都省了，口感介于蛋糕和磅蛋糕之间，湿润绵密，酥软厚实，是一款适合新手做的蛋糕。今天做的这款布朗尼蛋糕除了巧克力的蛋糕体又在上面加了棉花糖一起烤，巧克力的香醇浓厚，加上棉花糖的绵软Q弹，更是让人食指大动，咬上一品，香气在口中氤氲开来，一切的烦恼都烟消云散了，一起来看看具体的做法吧！

【棉花糖布朗尼蛋糕】【材料】：黄油100克，巧克力100克，鸡蛋2个，糖120克，海盐1克，低粉70克，可可粉10克，碧根果50克，棉花糖适量【做法】：1、准备好材料，黄油100克，巧克力100克，鸡蛋2个，糖120克，低粉70克，可可粉10克，碧根果适量，棉花糖适量。