到了秋季以后，空气里非常潮湿，湿气特别重，很多人身体非常虚弱，一定要在饮食控制，祛湿的食材不是只有薏米，茴香菜是祛湿的能手，既可以包饺子吃，搭配鸡蛋和猪肉也很香。今天为小伙伴推荐一款茴香菜的最佳搭配——茴香菜叶拌花生米，花生米经过卤制，简单拌一拌，闻起来香，吃起来嘎嘣脆，很多人还不会烹饪这道凉拌菜，我们不妨具体看一看吧。湿气最怕“这道菜”，简单拌一拌，湿气没了，身体也更加轻松了。

【茴香菜叶拌花生米的制作小技巧】

食材明细：选购红壳花生米600克左右，200克嫩茴香菜，花椒几个，八角几个，香叶和肉桂一片，小茴香若干，若干生抽，蚝油半勺，白糖，若干凉白开，一些精细食盐，香醋少许，若干芝麻油，鸡精少许，清水几碗，辣椒油少许，胡椒粉少许，其他调味品。

烹饪小技巧：需要掌握选购茴香菜和花生米，掌握卤花生米的技巧，茴香菜一定要洗净和焯水，掌握拌花生米的技巧，难度特别低。