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两个人的晚餐这样吃简单方便，不用炒无油烟更健康，营养又好吃两口子在家吃火锅，简单省事又美味，吃得心满意足，比海底捞实惠前几天，我的朋友退休了几年，她跟我说：“子女长大了，生活自由了，一日三餐非常随便，经常在外面吃，碗筷子都不用洗了。”或许这是部分子女不在身边的朋友生活状态。虽然我的女儿在外地读大学，我家只有两个人，但我还是觉得在家吃饭比较舒坦。说到怎样吃简单又省事，冬天在家吃火锅最简单省事，不用炒菜，没有油烟，想吃什么可以按照口味来购买。白天在单位忙忙碌碌，下班回到家，家里温馨的灯火，那冒着热气的火锅就是生活中很美好的样子。

我们两个都是中年人，在饮食上会比较注意，营养要均衡要全面，尽量少吃高脂高热量的食物，以清淡营养为主。我们两个白天上班，要补充营养，多吃含有优质蛋白质的食物，比如鱼、牛肉、豆制品等。我们两口子每天都会吃一定量的蔬菜和水果，确保有足够的维生素。我们两口子准备吃火锅的食材，有肉类也有蔬菜，分别有草鱼片、肥牛卷、牛百叶、土豆片、海鲜菇和生菜。

大家看到肥牛卷会不会以为就是很肥的牛肉呢？实际上肥牛的英文是 beef in hot pot，意思就是放在热锅里食用的牛肉，肥牛不是牛的品种，更不是肥的牛。肥牛是经过处理切成薄片的牛肉，肥牛经常用来涮火锅。肥牛涮火锅不用煮很久，火锅的汤底烧开后放入肥牛，肥牛转色就煮熟了。