第二步：锅烧热，倒入适量油，油热之后倒入鸡蛋液，煎成蛋饼之后迅速滑散，炒熟炒成小块，盛出备用。

第三步：锅中留底油，放入蒜末爆香，然后倒入西红柿翻炒，想要炒出的菜粘稠一些，可以多炒一会儿，让西红柿融化软烂汤汁浓稠。