两口子的晚餐,一荤一素一汤,实惠又好吃,吃着舒服,光盘不浪费
2021-08-12 02:04 来源: 人民资讯

【清蒸皖鱼】一条新鲜的皖鱼刮干净鱼鳞,清理干净鱼的内脏,刮干净鱼肚子黑色部分。鱼冲洗干净后,把一条皖鱼分成两部分,鱼腩用来清蒸,鱼头和鱼尾巴用来煮汤。

清蒸皖鱼要用大一些的盘子盛放皖鱼,把皖鱼摊平,要让皖鱼受热均匀,更容易蒸熟。在皖鱼的表面涂抹料酒和盐,放入姜丝。

蒸锅烧开水后,放入皖鱼用大火蒸10分钟,蒸好以后取出,倒出盘子里的水分。