而最后一点，其实也是最重要的一点，一般情况下我们在买蚝油的时候，你都会发现蚝油的瓶子其实是非常大的，可是每次在做菜的时候，只需要一点提鲜就可以了，那么剩余的蚝油该怎样保鲜呢？可能我们在平时使用酱油，白醋的时候，都是直接放在了橱柜里面，可是要知道对于这个蚝油，因为它的鲜美味道是会流失的，所以说我们是不能够把它放在日常生活当中温度比较高的地方，所以说我们在保存这个蚝油的时候，需要把它放在冰箱里面保存，这是最恰当的做法，也是最保鲜的做法。

那么当我们了解了蚝油的这些“雷区”之后，其实以后我们在做菜使用蚝油的时候，就知道该是在什么时间放蚝油，该用多少的耗油，而且也都知道了以后用完蚝油之后，要把这个蚝油放在冰箱里面保存。那么只要我们牢记这几个雷区，以后做出来的菜肯定是会越来越鲜美，越来越好吃的，所以对于蚝油的正确使用方法，不知道你们有没有记住呢？

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