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炒西兰花，切不可直接下锅！教您一妙招，翠绿入味不发黑！西兰花营养丰富，口感爽脆，一直以来都是大家喜欢的一道食材，每次去饭店吃饭，美美总是必点它！但自己尝试着在家做，却总是觉得不入味，花茎的部分还不容易熟，稍微炒久一点吧，花朵就会发黄，不仅看着没食欲，感觉营养物质也全部都流失了呢！炒西兰花，很多人省略了“第1步”，难怪炒熟后，颜色发黄不入味！

小时候，觉得大人总是天天念，好烦，长大了吧，真心觉得大人见得多，说的都是道理，所以遇到事情我总喜欢问妈妈。感觉我家老妈真的是个智多星呀，尤其是炒菜这块，没有经过正规的厨艺培训，炒起菜来却非常的有心得，每次都让我恍然大悟！果然，炒西兰花也是有窍门的呢！

妈妈特意给我演示了一次，整个过程我可是眼睛都不敢眨，原来炒西兰花根本就不用煮，只需要提前将西兰花处理一下，就可以解决西兰花不易熟、容易变黄的大难题！回家照这个方法一连炒了好几顿西兰花，餐餐都是颜色碧绿，看着都有食欲。如果你也有这个困扰，就一起往下看吧——

【西兰花炒肉】主料 西兰花半个 猪肉适量 生抽适量辅料 油适量 盐适量 干辣椒几个 蒜末适量做法：