烤制前，将鱼的表面刷油，正反面都要刷，撒上葱花增香。

烤箱上下200度预热10分钟。铺好锡纸，把鱼平铺在锡纸上，放入烤箱，上下火200度烤25分钟左右。

然后拿出来，将烤出来的汁倒掉，再次刷油。