肇庆市的传统小吃，美味爽口、芡汁独特，滑而不腻，是肇庆人每日必不可少的早餐。

九、海南米粉

到过海南的人都知道这里的海鲜很美味，其实海南的米粉虽然名气不大，但也是极有特色，有着浓浓的南国酸味。

１、海南粉

海南粉多味浓香，有豆芽、酸菜、竹笋，有猪肉丝和牛肉丝，最后撒上一把花生米、芝麻、葱花和香菜，吃到剩下少量粉时，还可以加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷，整个海南的香都在这一碗之中。

２、陵水酸粉

不止陵水，在万宁也有这种酸粉，腌粉与北方的凉面、拌面相似，但海南粉更细， 配以醋、蒜蓉、姜汁等多种调料拌成的酸粉汁作汤底，酸辣甜香，味道极其鲜美。

３、后安粉