第三种要跟大家说的就是红烧豆腐了，这种豆腐我们所需要的食材是：老豆腐、瘦肉丝、水发香菇、姜片、蒜末、葱段、盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、料酒、水淀粉、蚝油、豆瓣酱、食用油等等。

具体的做法是：首先要把准备好的豆腐块给切成块，把香菇给清洗干净切成丝。第二步在锅里面倒入油烧热，往里面倒入豆腐，炸大概两分钟左右。第三步在锅底留油，往里面倒入姜片，蒜片，葱段，香菇，肉丝等等一起炒香。第四步往里面加入料酒，清水，耗油，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱以及老抽等等一起翻炒均匀。第五步往里面倒入豆腐大约煮个2分钟左右等入味的时候，往里面加水淀粉勾芡，再加入熟油一起炒熟就可以了。怎么样这三道菜你们学会了吗？

来源：细节看汽车