4、电饼铛预热，锅底刷一层油，油热以后放入裹上面糊的茄子片，盖上盖子焖3分钟左右，时间到以后，底部定型之后翻过来，再煎2分钟，煎至两面是金黄色而且脆脆的，就可以出锅了。

茄饼小贴士：1我们在切茄子片的时候要切得均匀一点，这样煎的话受热会比较均匀，熟的也比较快一点。2、我们今天用的是长茄子，而且了削了皮的，当然不削皮也是可以的，茄子皮中的营养也是挺多的，含膳食纤维是茄子中最高的，所以茄子皮也是可以带着的。教大家茄子新吃法，锅内煎一煎，好吃营养高，味美酥脆不油腻。茄子这样做非常简单，吃起来表皮酥脆，营养美味，经常吃可以提高抵抗力保护心血管，大家要多吃点茄子哦！

来源：莱茂桐生活