多数以色列家庭晚餐也爱喝一些葡萄酒，以色列酿酒历史可追溯至圣经时代。因为战乱原因，以色列的酿酒业终止了一千二百多年。而如今，以色列葡萄酒已经名闻海外。因为饮食原因，以色列葡萄酒经常标有“Kosher”字眼。要成为Kosher葡萄酒，必须符合多项条件。

为何以色列被誉为中东最健康的地区？

1、标准严苛的Kosher洁食

Kosher，泛指与犹太饮食相关的产品，也就是“洁食”。正因为符合Kosher标准的食物在选料和加工过程上都比常规食物更严苛，Kosher认证也就标志着食物的更高品质。其涉及范围有食品、配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品及机械生产企业等，只有原材料和设备通过犹太专家鉴定，才能获得Kosher证书。

2、医疗条件

以色列是一个被称为“医疗圣地”的国度，其在很多医疗技术和学术研究位于世界的领先地位，有很多其他国家没有的优势，该国拥有高水平的医疗和大规模的优质资源型基础设施。该国的医学博士占人口比例极高，占人口的三分之3.5。同时还有免费的医疗保险，这都是让以色列成为中东地区最健康的国家原因。

来源：涛厨美食