步骤1：食材放在盘中备用，将冬瓜削掉外皮，去掉冬瓜瓜瓤，将冬瓜全部洗净，切成若干小块，这样冬瓜更容易煮熟。

步骤2：将一个榨菜清洗干净，记得先切片后切成丝，榨菜丝不能太厚了，榨菜丝放在清水浸泡，等到榨菜偏白色为止，这一步有效清理榨菜的盐分，吃起来非常脆爽。

步骤3：榨菜丝控干掉水分，6克生姜去掉皮，切成一些细丝，小葱全部也切好，准备好冬瓜块和榨菜丝，开始烹饪这道冬瓜榨菜葱花汤吧。