洋芋囷囷

洋芋囷囷，平凉农家的特色饭食。

用洋芋条与面粉拌匀蒸熟而成，是人们在大鱼大肉后的解腻小吃。

洋芋囷囷出锅盛盆，撒上切好的葱花，少许清油烧热炝好葱花，拌匀即可食用。

也可炒菜或加之臊子，美味健康、食之难忘。