凉粉鱼鱼

凉粉鱼鱼，形状如蝌蚪，又称“鱼鱼儿”。

将漏鱼板放在盛凉水的盆上面，把锅内的透明状淀粉糊盛在漏鱼板上，用勺子挤压至下面水盆中。

待食用时，用漏勺盛出，放于碗中，淋上调好的酱汁，食之滑溜顺口，冰凉爽口。

一台柜案，两条长凳，接送四季来客，八方吃货，风味之美由此可见。