3、煤气灶开火，锅里倒入适量的油，烧热后放鱼开始煎，煎的过程中保持小火，不要着急翻动

4、煎至一面变金黄后轻轻翻面煎另一面，煎鱼用的不是平底锅可以转动一下锅，让鱼所有部位都能受热均匀煎黄