湖北有一道特色糯米鸡，采用的是鲜嫩的鸡肉，加上搭配好的佐料，用糯米及荷叶包裹起来，然后放入蒸笼里面蒸熟。湖北的这道糯米鸡非常的好吃，一般人吃糯米容易腻，但这个不会，有种吃了还想吃的感觉。因为打开糯米鸡，糯米里面吃去会有非常浓的荷叶的香味，鸡肉的香味，就好像在吃一道混合了非常多口味的吃东西，犹如山珍海味般的感觉。

凉虾：来湖北肯定不会忘记凉虾，因为很少见过，但却是在湖北随处可见的。凉虾非常神奇，是用大米浆制作而成，没有一丝虾的用料，但形状却非常的像虾，蒸好的大米浆会用漏勺漏到凉水中，形成虾一样的形状。如果要吃，就会舀一勺，然后放一勺红糖水，尤其在夏天，坐在小店里，隔着酷暑，一碗凉虾，甜中带香，糯滑冰凉，那是非常美的一件事情。